温州古称瓯越、东瓯，简称“瓯”。某些独具温州特色的物品历来被冠以“瓯”字，如瓯菜、瓯柑、瓯塑、瓯绣、瓯窑、瓯剧……

2013年12月7日下午在温州万达广场举行了一场由温州市商务局和龙湾区政府主办、我们溢香厅酒店管理集团和万达广场承办，龙湾区商务局、森马生态农业发展有限公司、澳珀家具、温州市工艺美术研究院瓯绣研究所协办的以瓯菜、瓯宴、瓯绣、瓯瓷、瓯剧、瓯柑为主的反映“瓯文化”的论坛——“梦回大唐 瓯越美食 论剑”。

本次活动举办日期为12月7日至12月9日，活动现场邀请政府领导、温州名人、瓯菜大师参加，更有瓯剧表演，茶艺表演，名人论坛并设置四大宴席菜肴展示——大唐烧尾宴、明朝一品太师宴、溢香厅经典瓯菜宴、溢香厅新派瓯菜宴，让在座的领导和参观的人大饱眼福，同时现场派发的溢香厅鱼丸汤也让更多人对我们瓯菜更加喜爱，下面我们就用图片带领大家走进我们的活动吧。

温州市商务局副局长潘平平致开幕辞。

万达溢香厅主厨介绍瓯菜。

图片中的菜肴为溢香厅出品的明朝一品太师宴中的“洗墨出金”。

该太师为明朝嘉靖年间的内阁首辅——张璁。张璁为温州府永嘉（今温州市龙湾区）三都人，世称“张阁老”。张璁是当时朝廷反腐倡廉重臣，自身两袖清风、廉洁自律。有人送他笔墨，事后发现墨里包金，悉数捐出用于修桥补路。这道菜里的笔头由白巧克力制成，墨汁由黑巧克力，墨条由黑米和蛋黄制成，均可食用，欢迎大家来品鉴。

图片中的菜肴为溢香厅出品的明朝一品太师宴中的“君臣对弈”。

这道菜反映的是张璁与皇帝下棋时说服皇帝为当时受灾的温州减税的典故，永嘉永嘉，永保嘉靖。

现场的瓯剧表演，让现场的各位观众惊艳不已。

最后录制的是温州电视台经济科教频道的《财经会客厅》节目。论坛由马津龙先生主持，潘平平先生、周锦云先生、朱小杰先生、何元龙先生、南云女士、潘统一先生、柯五一先生共同参与讨论。