溢香厅厨王争霸赛挑战舌尖上的美味 - 温州市溢香厅国际宴会服务有限公司

溢香厅厨王争霸赛挑战舌尖上的美味
2013年11月5日

溢香厅厨王争霸赛是由溢香厅酒店管理集团举办的一年一度具有技术性的烹饪技能大赛。与以往比赛不同，2013年11月2日厨王争霸赛赛场搬到了温州龙湾万达广场2号中央圆环举行，与广场内广大顾客共同感受厨艺魅力，让大家了解溢香厅品牌、了解溢香厅对美食品质和服务品质的不懈追求。

溢香厅厨王争霸赛参赛菜品由八大菜系中挑选出浙菜、粤菜、川菜、淮扬菜，共分四轮进行，增加了比赛难度，更能考察出厨师的技艺。溢香厅四家门店身怀厨艺的大厨各展技艺，参观人群闻其香，观其色，赏其形，各有所好。

比赛区域的旁边便是评委区，来自中国烹饪大师、国家一级评委、国家高级技师姚荣生，中国烹饪大师、国家一级评委、国家高级技师甘端华，知名媒体人、美食评论人邓江帆，龙湾万达广场副总经理景履明，溢香厅酒店管理集团董事长柯五一 5位评委，根据菜肴观感、质感、味感、营养搭配、创新五个方面进行评分，充分体现公平公正原则。

比赛的第一轮制作淮扬菜的狮子头由溢香厅上江店拔得头筹，第二轮制作川菜的宫保鸡丁由溢香厅万达店拔得头筹，第三轮制作粤菜的蚝油牛柳由溢香厅人民店拔得头筹，第四轮制作浙菜的馄炖海参由溢香厅正茂店拔得头筹，经过激烈的四轮厨艺比赛，最终溢香厅万达店以总分微弱优势，摘得桂冠。

溢香厅酒店管理集团每年举办这样的厨艺比赛，凝聚了集团旗下各店厨师团队，展示厨师厨艺和风采，加强厨师间烹饪的交流。具有非常好的意义。